pH Wert messen
Methode zur Messung und Einordnung von Lösungen in sauer, neutral und basisch.
© D.Capano
Ziel der Methode
Die SchülerInnen lernen den Bergiff pH Wert kennen und wissen, wann ein Wasser sauer, neutral oder basisch ist.
Worum geht es
pH steht für potentia hydrogenii und steht für die Konzentration des Wasserstoffs in einer wässrigen Lösung. Welchen pH-Wert eine Lösung z.B. Wasser hat, hängt vom Stoffmengenverhältnis der freien Kohlensäure zum Hydrogencarbonat ab. Der pH Wert sagt aus, ob eine Lösung sauer, neutral oder basisch ist. Der pH Wert von neutralem Trink-Wasser liegt bei pH 7,0 bis 7,5.
Auch der Boden kann in sauer, neutral und basisch eingeteilt werden. Das ist für die Natur besonders wichtig, da bestimmte Pflanzen einen bestimmten pH Wert vevorzugen (Zeigerarten).
Die saure, neutrale oder basische Eigenschaft einer Lösung wird mit der pH-Skala gemessen. Diese werden mit sogenannten Indikator-Farbstoffen gemessen.
Beschreibung
Materailien:
- 3 Reagenzgläser
- Cola
- Zitronensaft
- Wasser
- ph-Wert Indikator-Streifen
Füllen Sie die Flüssigkeiten in verschiedene Reagenzgläser und messen Sie mit dem ph-Wert-Streifen den pH-Wert.
MIt der Tabelle im Anhang können Sie verschiedene Flüssigkieten den pH-Wert zuordnen.
Mit Rotkraut den pH-Wert bestimmen
Rotkrautsaft enthält den Farbstoff Anthocyano. Dieser Farbstoff ist selbst eine Säure, die ihre Farbe verändert, wenn sie mit sauren oder basischen Flüssigkeiten in Berührung kommt. In sauren Flüssigkeiten sind die Anthocyanone rot, in neutralen Lösungen (Wasser) blau-Violett und in basischen blau, türkis.
Ist das Rotkraut auf sauren Böden gewachsen ist es eher rötlich, bei alkalischen Böden mehr bläulich (daher der Name Rotkraut und Blaukraut).
Materialien
- Rotkrautsaft
- Pappbecher
- Löffel
- Pipette
- Küchenrolle
- Schere
- Wasser
- Essig
- Unterschiedliche Fruchtsäft (gelbe)
- Seifenwasser
- pH-Wert-Streifen aus der Apotheke
Nehmen Sie einen Pappbecher und befüllen ihn mit Rotkrautsaft. Schneiden Sie einzelne Küchenrollenblätter in Streifen und tauchen sie diese in den Rotkrautsaft. Lassen sie die Streifen gut trocknen. Nehmen sie nun die Flüssigkeiten mit denunterschiedlichen pH-Werten und tropfen mit der Pipette jeweils einen Tropfen auf einen selbst gemachten pH-Wert Streifen.
Was sehen Sie? Je nach dem ob die getestete Flüssigkeit sauer oder basisch ist, verfärbt sich der Tropfen auf dem Teststreifen.
Vergleichen Sie die Ergebnisse mit den pH-Wertstreifen aus der Apotheke. Kommen ähnliche Werte heraus?
